manskahahusvagn

Så kom vi till Skåne på fredagen. Husvagnen fick en fin plats på en äng bakom sommarhuset. Fast det var lite problem att komma in med hela ekipaget. Tyvärr rispade en gren från ett äppelträd en lång reeeva i hustaket. Men eftersom vi har gaffa kunde det i alla fall tillfälligt åtgärdas. Vi får väl ordna med det när vi är hemma igen.

TV-antennen blev också sned.

Efter frukosten gick vi ut på vandring. Vi vandrade utmed sockerbetsfälten och
in i bokskogen ner till en liten sjö.



Det var vanligt svenskt sommarväder. Lite blåsig, lite sol och hyfsat varmt.



De har verkligen speciell karaktär på stammarna, boken.

Efter att ha vandrat genom  lummig bokskog kom vi fram till badsjön.





Vid lunchtid begav vi oss till slottet som finns i närheten, Bäckaskogs slott och
åt en god lunch, lax och potatissallad, marinerade champinjoner och gott
bröd, både hårt och mjukt.

Champinjonerna var insatta i ugn 150 grader 15 - 20 minuter för att få bort
vattnet. Sedan marinerade i en blandning av olivolja, vitlök och balsamico.
Jättegott.

Likaså potatissalladen var jättegod.

Kokt färskpotatis, delad i bitar. Låt svalna och häll på en sås gjord på
fransk senap, olivolja, mosat löskokt ägg,  hackad gräslök och dill, kapris, rödlök,
och sockerärtor i bitar. Salt o peppar.

Det var  fin miljö, fin dukning och trevligt sällskap. Och mätta blev vii.



Afrikas blå lilja prydde bordet. Och den lilla mässingskronan som är Bäckaskogs
kännetecken.

I slottskapellet hade det precis varit en vigsel så vi fick se vacker brud med brudgum
och många festklädda personer. Snyggast var en nougatbrun lång klänning och vackra
svarta högklackade sandaletter till och en cyklamenfärgad kort klänning med tuff skärning-

Efter en vandring i slottsparken bland många vackra träd och växter begav vi oss hem
för en siesta.